Stile: Abbey tripel
Nazionalità: Italia
Gradazione Alcolica: 8,5 %
IBU:
Colore: Oro Intenso
Fermentazione: Alta
Formato: Bottiglia 33 cl
Birra ad alta fermentazione prodotta con la ricetta della Comunità dei Monaci Trappisti delle Tre Fontane, situati in un monastero contemplativo nel cuore di Roma.
Birra color oro intenso, dal sapore incisivo e moderatamente fruttato, con note astringenti di eucaliptus.
La dolcezza è bilanciata da un buon amaro derivante dai luppoli utilizzati, mentre l’alta carbonatazione dona un finale secco al palato.
Il retrogusto dolciastro è sterzato da sentori speziati, che regalano sfumature balsamiche che puliscono e rinfrescano il sapore.
L’elevato contenuto di alcool aggiunge una sensazione di calore raffinata, dai toni balsamici dell’eucalipto.
l complesso abbaziale delle Tre Fontane è situato a Roma sul percorso dell’antica via Laurentina tra ulivi ed eucalipti in un’oasi di pace e tranquillità, lontano dal frastuono della città ed è ospitato da una piccola comunità di monaci Trappisti.
Tre fontane fa parte della ristretta cerchia degli undici birrifici al mondo che possono fregiarsi ed utilizzare il logo “Authentic Trappist Product” che indica l’osservanza di una serie di regole stabilite dall’Associazione Internazionale dei Trappisti. Tre Fontane non produce solo birra, dal Giugno 2014 è stato aperto al pubblico il negozio monastico dedito alla vendita diretta dei propri prodotti Trappisti quali cioccolato, olio d’oliva, diverse varietà di miele, liquori, gelatina di birra, formaggi e molto altro.