Stile: West Coast IPA
Nazionalità: Italia
Gradazione Alcolica: 5.6 %
IBU:
Colore: Dorato
Fermentazione: Alta
Formato: Lattina cl.33
Prodotta a Caronno Pertusella (VA) dall’azienda Vetra, Doom è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Si ispira alla tipologia delle New England IPA, recente variazione delle American IPA, caratterizzate da corpo morbido, aroma di frutta tropicale, aspetto torbido e componente amara limitata. La ricetta prevede l’impiego di luppoli Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, albicocca, agrumi e pesca e in un secondo momento tendenze riconducibili a resina.
Luppolo: Citra, HBC586, Mosaic Polyphenol, Chinook Incognito
Malto: Pils, malted Wheat, Vienna, Munich Dark