GUEST BEERS DEL MESE
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SPILLATURA A POMPA INGLESE
S t. B E R N A R D U S
A B T 1 2
Abbey Quadrupel dal color mogano. Una birra in puro stile abbazia, che vede il mantenimento, ancora oggi, dei vecchi metodi e della ricetta originale nelle fasi di produzione. Fatta maturare 3 mesi prima dell’imbottigliamento e poi imbottigliata senza filtrazione, si presenta con un imperscrutabile color mogano, mentre l’aroma rimanda molto al malto e al caramello. In bocca ha un gusto unico, con un bouquet che spazia dai sentori di nocciola a quelli di frutta matura come l’uva sultanina o la banana, in un dolce finale leggermente affumicato.
Quadrupel – Scura – Belgio – 10.0 %
Piccola 4.00
Media 6.50
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B R A S S E R I E
W A T E R L O O
W A T E R L O O
TRIPLE
BLOND
Di colore giallo oro, questa birra è luminosa con una lieve frizzantezza che le conferisce una schiuma densa e cremosa. Al naso è fresca e con sentori di lievito. Aromi “vivi e fruttati”, si percepiscono le note fini e delicate del luppolo. Mela verde e tiglio completano il bouquet. Offre un finale di luppolo molto fresco e una gradevole asprezza. Ben strutturata e dal carattere forte, la presenza in bocca è corposa e profumata.
Strong Ale – Chiara – Belgio – 8.0 %
Piccola € 4.00
Media € 6.50
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BUDWEISER BUDVAR LAGER
Budweiser Budvar rimane una delle birre Ceche più pregiate nel panorama brassicolo. Preparata con una accurata selezione delle materie prima, vengono utilizzati solo i fiori femminili del luppolo Zatec, che contengono speciali note balsamiche che donano alla Budvweiser un aroma inconfondibile.
Colore biondo dorato, in stile Lager, la Budweiser Budvar Original presenta un gusto deciso, pieno, armonioso, rinfrescante e perfettamente equilibrato; un equilibrio dato dai luppoli e dal malto della Moravia.
Piccola € 4.00 Media € 6.50 – Alc. 5.00 %
OTTAKRINGER – ZWIKEL Bio
La birra più antica di Vienna, la Ottakringer Zwickl è una birra austriaca naturalmente torbida, dal colore biondo opaco, biologica e non filtrata. Il suo profumo ricorda quello di un campo appena tagliato, il suo sapore è morbido, tendenzialmente fruttato e dolce, dal corpo cremoso.
Il birrificio Ottakringer è l’ultimo grande birrificio viennese rimasto, nonché uno degli ultimi grandi birrifici indipendenti in Austria. Le chiavi del suo successo sono i prodotti di alta qualità e una grande varietà di birre.
Piccola € 4.00 Media € 6.50 – Alc. 5,2°
LEFFE BLONDE
Dal colore ramato con schiuma bianca Leffe Blonde è una birra Belga dal gradevole aroma di malto, arricchito da sentori fruttati, speziati e di cereale. Al palato tornano i sentori dell’olfatto, si apre dolce di malto e caramello, con sentori fruttati e spezianti che lasciano spazio ad un finale delicatamente luppolato.
Misura Unica € 5.00 – Alc. 6,6°
FOUNDER’ S
ALL DAYS IPA
La Founders All Day Ipa è una famosissima session ipa americana. Dal colore biondo intenso, spigiona intensi profumi di agrumi e miele; il suo carattere amaro è sapientemente mediato dall’uso dei malti. I suoi sapori sono quelli classici delle session ipa; agrumi, pompelmo, note balsamiche e ovviamente luppolo. Session IPA, leggera e rinfrescante realizzata con aggiunta di frumento, fiocchi di avena e di mais, malti e luppoli selezionati.
Profilo fruttato ed agrumato. Secca e piacevolmente amara.
Piccola € 4.50 Media € 6.50 – Alc. 4.7
BRASSERIE DE BOCQ
TRIPLE AMBER
La birra Tete de Mort Amber del Birrificio Bocq è un’ottima Strong Ale belga, dal carattere intenso ma dalla scorrevolezza estrem, la sua gradazione alcolica è del 8,1% vol., la sua colorazione ambrata è molto invitante, mentre la fermentazione alta le conferisce quel carattere distintivo delle Strong Ale.
Piccola € 4.00 Media € 6,50 – Alc. 8,1°
GUINNESS
La birra si presenta scura, quasi nera. Nonostante ciò la sua colorazione è in realtà ufficialmente nota come “Rubino scuro” ovvero bruno carico. La schiuma è bianca, molto compatta e cremosa. Il gusto è decisamente amarognolo, poco corposo e facilmente riconoscibile. Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato torrefatto, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura dell’orzo.
Pic. € 4.00 – Media € 6.50 – Alc. 4.2°