GUEST BEERS DEL MESE
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SPILLATURA A POMPA INGLESE
BIRRIFICIO
CANEDIGUERRA
B r o w n P o r t e r
La Brown Porter di Canediguerra riprende il tradizionale stile inglese Porter, che a Londra si distingueva per l’uso di malto brown nel grist. Questa birra scura da 3,8 ABV si presenta con un colore bruno intenso e una fine schuma color beige. Al naso si trovano i sentori di caffè e cacao, seguiti da orzo, nocciola e caramello, che si ripresentano in bocca unitamente ad una nota di liqurizia. Di corpo leggero e dotata di una discreta carbonazone, questa Brown porter è scorrevole e molto beverina. Caratterizzata sul finale da un lieve puntà di acidità, impartita dai malti scuri, questa birra risulta pulita ed elegante. La Brown Porter è una perfetta session beer, anche per via del moderato contenuto alcolico.
La Brown Porter è una birra scura anglosassone dalla moderata alcolicità, molto in voga in Inghilterra nel diciottesimo secolo e che con il tempo ha perso il suo appeal, ritrovato grazie soprattutto alla ricerca dei birrifici artigianali. La caratteristica Brown è tipica di Londra e dovuta all’uso dell’omonimo malto.
Porter – Scura – Italia – 3.8 %
Piccola 4.00
Media 6.50
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GALWAY BAY
BREWERY
FULL SAIL
La birra artigianale Full Sail in stile India Pale Ale, è la birra di bandiera del birrificio Galway, prodotta con malti chiari e luppoli americani Columbus El dorado e Cascade, aggiunti in grande quantità sia in bollitura che in dry hopping che donano un amaro fresco e non invadente. Fin dal primo impatto visivo trasmette energia e vivacità, con un profilo che promette intensità senza risultare eccessivo. La sua identità irlandese aggiunge un tocco distintivo a una tipologia amatissima dagli appassionati, mentre la bevibilità resta centrale, rendendola interessante anche per chi desidera esplorare il mondo delle IPA con una proposta equilibrata e ben costruita.
India Pale Ale – Chiara – Irlanda – 5.8 %
Piccola € 4.00
Media € 6.50
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WINTER OLIMPIC BEER
LA PILS SECONDO BUDWEISER…!!
Per la prima volta in Italia BUDWEISER BUDVAR 33…!!!
In sostituzione della nostra classica Lager…
I ragazzi di Budvar hanno accolto la nostra richiesta… e per ora la fornitura continua….
La Budvar 33 è amara. Da qui il suo nome. Ha 33 IBU (Unità Internazionali di Amaro) grazie soprattutto al luppolo ceco Agnus, una delle varietà più amare al mondo. La Budvar 33 è interessante anche per il malto Crystal Pale, utilizzato principalmente nelle birre ad alta fermentazione. Non abbiamo avuto timore di aggiungerlo alla tipica lager ceca, conferendo alla nostra birra un’interessante tonalità di colore e un gusto morbido.
Piccola € 4.oo Media € 6.50 Alc. 4.6 %
BUDWEISER BUDVAR LAGER
Budweiser Budvar rimane una delle birre Ceche più pregiate nel panorama brassicolo. Preparata con una accurata selezione delle materie prima, vengono utilizzati solo i fiori femminili del luppolo Zatec, che contengono speciali note balsamiche che donano alla Budvweiser un aroma inconfondibile.
Colore biondo dorato, in stile Lager, la Budweiser Budvar Original presenta un gusto deciso, pieno, armonioso, rinfrescante e perfettamente equilibrato; un equilibrio dato dai luppoli e dal malto della Moravia.
Piccola € 4.00 Media € 6.50 – Alc. 5.00 %
OTTAKRINGER – ZWIKEL Bio
La birra più antica di Vienna, la Ottakringer Zwickl è una birra austriaca naturalmente torbida, dal colore biondo opaco, biologica e non filtrata. Il suo profumo ricorda quello di un campo appena tagliato, il suo sapore è morbido, tendenzialmente fruttato e dolce, dal corpo cremoso.
Il birrificio Ottakringer è l’ultimo grande birrificio viennese rimasto, nonché uno degli ultimi grandi birrifici indipendenti in Austria. Le chiavi del suo successo sono i prodotti di alta qualità e una grande varietà di birre.
Piccola € 4.00 Media € 6.50 – Alc. 5,2°
LEFFE BLONDE
Dal colore ramato con schiuma bianca Leffe Blonde è una birra Belga dal gradevole aroma di malto, arricchito da sentori fruttati, speziati e di cereale. Al palato tornano i sentori dell’olfatto, si apre dolce di malto e caramello, con sentori fruttati e spezianti che lasciano spazio ad un finale delicatamente luppolato.
Misura Unica € 5.00 – Alc. 6,6°
FOUNDER’ S
ALL DAYS IPA
La Founders All Day Ipa è una famosissima session ipa americana. Dal colore biondo intenso, spigiona intensi profumi di agrumi e miele; il suo carattere amaro è sapientemente mediato dall’uso dei malti. I suoi sapori sono quelli classici delle session ipa; agrumi, pompelmo, note balsamiche e ovviamente luppolo. Session IPA, leggera e rinfrescante realizzata con aggiunta di frumento, fiocchi di avena e di mais, malti e luppoli selezionati.
Profilo fruttato ed agrumato. Secca e piacevolmente amara.
Piccola € 4.50 Media € 6.50 – Alc. 4.7
BRASSERIE DE BOCQ
TRIPLE AMBER
La birra Tete de Mort Amber del Birrificio Bocq è un’ottima Strong Ale belga, dal carattere intenso ma dalla scorrevolezza estrem, la sua gradazione alcolica è del 8,1% vol., la sua colorazione ambrata è molto invitante, mentre la fermentazione alta le conferisce quel carattere distintivo delle Strong Ale.
Piccola € 4.00 Media € 6,50 – Alc. 8,1°
GUINNESS
La birra si presenta scura, quasi nera. Nonostante ciò la sua colorazione è in realtà ufficialmente nota come “Rubino scuro” ovvero bruno carico. La schiuma è bianca, molto compatta e cremosa. Il gusto è decisamente amarognolo, poco corposo e facilmente riconoscibile. Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato torrefatto, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura dell’orzo.
Pic. € 4.00 – Media € 6.50 – Alc. 4.2°