Stile: Barley Wine
Nazionalità: Olanda
Gradazione Alcolica: 11.9%
IBU:
Colore: Ambrato
Fermentazione: Alta
Formato: Bottiglia 33 cl
Barley Wine dall’imponente gradazione alcolica( 11,9 ), come hanno voluto fare intendere gli olandesi di De Molen, Bombe e Granate.
Prodotta con i lieviti dello champagne si presenta di un colore quasi ambrato, con riflessi dorati. Al naso sentori fruttati (agrumi e frutta bianca) e di malto quasi seducente. Al palato emergono i sapori dei lieviti dello champagne e della frutta, mandarino ed uva , che ne accostano la bevuta quasi a quella di un passito.
Vellutata e morbida, alcol non invadente. Questa De Molen è adatta all’invecchiamento in cantina.
La Bommen & Granaten è una birra artigianale in stile Barley Wine, potente e corposa ma di facile beva. Nonostante il nome, questa birra è molto apprezzata dal gentil sesso. Ben luppolata come sempre, sebbene l’elevato tasso alcolico e il massiccio carattere maltato e fruttato nascondano il luppolo, che si rivela però nel finale. Nell’aroma si riscontrano uva e note di mandarino curaçao e un tocco di vino spumante. Il sapore è di malto dolce, corposo, con note vinose e di mandarino curaçao. Leggero sapore di lievito nel retrogusto.