Stile: Metodo Champenoise
Nazionalità: Belgio
Gradazione Alcolica: 11.5 %
IBU:
Colore: Dorato
Fermentazione: Alta
Formato: 75 Cl.
Un’esplosione di ricchi sapori ed aromi, questa meravigliosa e spumeggiante Deus Brut des Flandres a base d’orzo vi stupirà senza dubbio. Prodotto raro e poco conosciuto, le birre dette “Brutes” sono generalmente prodotti tipici del Belgio che si trovano a metà tra l’aperitivo e la birra stessa. Difatti, vengono prodotte in conformità con il processo di produzione di un birrificio belga e poi vengono trasferite e trattate in Francia nel rispetto delle tradizioni dello champagne. In tal modo, ogni bottiglia di Deus è il risultato di un processo di preparazione di diversi mesi che combina i migliori elementi di due metodi di produzione. Il mastro birraio produce la birra e realizza la sua fermentazione in Belgio, poi avviene il tradizionale “remuage” e “dégorgement” in Francia, come si usa per i migliori Champagne al mondo. Tutto ciò darà vita ad un prodotto di alta qualità e molto originale! Imbottigliato in una bottiglia di Champenoise, questa Deus Brut des Flandres, si presenta in una veste color oro attraversata da un’effervescenza di bollicine. E’ ornata da una schiuma molto leggera che ricorda molto lo champagne. Al naso, la Deus regala aromi floreali e speziati con sentori di agrumi e di lievito. Una punta di caramello ricorda anche la presenza dei malti d’orzo. Al palato, le bollicine rilasciano dei sapori piccanti di lievito accompagnati da frutta ed accenni di malto. Infine, il retrogusto leggermente alcolico richiama lo champagne.