Stile: Porter
Nazionalità: Italia
Gradazione Alcolica: 3.5 %
IBU: 18
Colore: Scuro
Fermentazione: Alta
Formato: Botiglia 33 cl
La Brown Porter di Canediguerra riprende il tradizionale stile inglese Porter, che a Londra si distingueva per l’uso di malto brown nel grist. Questa birra scura da 3,8 ABV si presenta con un colore bruno intenso e una fine schuma color beige. Al naso si trovano i sentori di caffè e cacao, seguiti da orzo, nocciola e caramello, che si ripresentano in bocca unitamente ad una nota di liqurizia. Di corpo leggero e dotata di una discreta carbonazone, questa Brown porter è scorrevole e molto beverina. Caratterizzata sul finale da un lieve puntà di acidità, impartita dai malti scuri, questa birra risulta pulita ed elegante. La Brown Porter è una perfetta session beer, anche per via del moderato contenuto alcolico.
La Brown Porter è una birra scura anglosassone dalla moderata alcolicità, molto in voga in Inghilterra nel diciottesimo secolo e che con il tempo ha perso il suo appeal, ritrovato grazie soprattutto alla ricerca dei birrifici artigianali. La caratteristica Brown è tipica di Londra e dovuta all’uso dell’omonimo malto.