N O T E D I D E G U S T A Z I O N E
The Double Peat è un sublime malto affumicato preparato con Islay torbato appositamente selezionato e whisky torbato dello Speyside, tradizionalmente più riconosciuto per i sentori di miele: i sapori salati e affumicati dei malti di Islay completano perfettamente l’affumicatura dolce dei malti dello Speyside. Al naso è affumicato ed intenso, con aromi di barbecue estivo, peperone verde grigliato e salsedine marinara, ravvivate da una piacevole freschezza erbacea; al palato è un intreccio di strati di torba e salamoia d’oliva, con sentori di fuliggine di camino, pancetta striata e spezie calde del legno, verso un finale dove fumo e liquirizia svaniscono lentamente in un pizzico di spezie dolci, che lasciano sulla lingua una nota di anice e chiodi di garofano.
D I S T I L L E R I A
Angus Dundee Distillers vanta oltre 70 anni di esperienza nella distillazione, imbottigliamento ed esportazione di whisky scozzese e altri liquori in tutto il mondo. Possiedono due distillerie di single malt, la Tomintoul Distillery, situata nel cuore del Cairngorms National Park in Scozia, e la Glencadam Distillery, situata nell’antica città di Brechin nelle Eastern Highlands della Scozia, ciascuna delle quali produce la propria gamma di pluripremiati whisky scozzesi single malt. L’impianto di imbottigliamento e produzione si trova a Coatbridge, alla periferia di Glasgow