Questa clase generica ha un’ampia gamma d’interpretazioni e racchiude birre forti ma non torrefatte delle isole britanniche. Sfoggiano un grado alcolico rispettabile che dona calore, un gusto evidente di malto, aromi fruttati e di caramello. Sono tradizionalmente rifermentate in bottiglia e maturate a lungo.
Le British Strong Ale alla vista
Alla vista, le British Strong Ale si presentano di un colore oro antico fino a marrone-rossastro, con molti esempi di birre decisamente scure. In genere limpide, quelle più scure tendono ad essere anche più opache. Il cappello di schiuma è medio-piccolo, con colore marroncino chiaro e moderata persistenza.
Le British Strong Ale all’olfatto
Al naso, le British Strong Ale si presentano molto intense e complesse, con note di frutta secca, ma anche di caramello, noci, toffee ed altri aromi maltati. A volte c’è la percezione olfattiva dell’alcool, ma mai troppo marcata. Gli aromi del luppolo sono terrosi, resinati, fruttati o floreali.
Le British Strong Ale al palato
Al naso, le British Strong Ale risultano avere una corposità piena, quasi masticabile. Il calore alcolico è quasi sempre presente e anche richiesto. La carbonatazione è medio-bassa e la finitura morbida