Stile: Blended Ale
Nazionalità: California
Gradazione Alcolica: 11.5 %
IBU:
Colore: Scura
Fermentazione: Alta
Formato: Bottiglia 37.5 cl
Il Blend. Quest’anno i produttori hanno creato un blend elegante e armonioso. In effetti, non ricordo un anno in cui un blend si distinguesse così tanto dagli altri in termini di consistenza. Che si tratti della crème brûlée di Helldorado che si unisce al morbido cioccolato al latte di Velvet Merkin; o della qualità densa e corposa della nostra collaudata Bravo che mantiene le note di ciliegia imbevute di Bourbon di Parabola e i mattoni di vaniglia e caramello di Stickee Monkee ben allineati, queste birre si fondono in un modo incredibile che nessuna birra da sola avrebbe potuto realizzare. Lascio a voi versare e scoprire il resto. Questa birra non è filtrata né chiarificata, quindi potrebbe esserci una piccola quantità di sedimento sul fondo della bottiglia. XXIII è al meglio se versata con cura in un bicchiere da brandy o da vino riempito a metà. Agitare e lasciare riscaldare a 13 °C per godere appieno degli aromi piacevoli e complessi. Mentre la birra riposa e respira nel bicchiere, si rivela la vera complessità di questa miscela, quindi prendetevi il vostro tempo. Se preferite aspettare ad aprire la bottiglia più tardi, conservatela in un luogo fresco e buio. Come le altre nostre proposte Anniversary, questa birra invecchierà bene e cambierà favorevolmente negli anni a venire. Speriamo davvero che apprezziate il nostro 14° blend invecchiato in rovere!
LA CALIFORNIA, DUE COGNATI, UN GRANDE BIRRIFICIO
David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti e sotto il sole della California. Entrambi avevano un sogno: trasformare la loro passione per la birra in un’attività imprenditoriale unica e innovativa. Sembra un film, invece la storia del birrificio Firestone Walker. Una storia fatta di entusiasmo, impegno, continui tentativi per raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati. Una storia che abbina energia positiva e competenza produttiva, avanguardia West-Coast e autenticità British, prendendo il meglio dallo spirito californiano e dai migliori stili birrari del Vecchio Continente. Il merito del successo delle birre firmate Firestone Walker va però spartito in tre. Oltre all’intraprendenza dei due cognati, spicca la competenza del “terzo uomo”, il Mastro Birraio Matt Brynildson.
PROPRIETOR’S VINTAGE
Nell’autunno 2006, Firestone Walker iniziò a utilizzare botti di legno anche per la maturazione della birra, nel tentativo di realizzare un blend celebrativo dei primi 10 anni del birrificio, Anniversary Ale X. Dopo numerosi esperimenti, piccole produzioni in tiratura limitata, e un numero di cultori sempre crescente, la “Proprietor’s Vintage Series” venne rilasciata ufficialmente, e divenne in breve tempo uno dei più estesi progetti di maturazione in botte del movimento craft americano. Oggi le Vintage di Firestone Walker hanno ricevuto riconoscimenti e notorietà in tutto il mondo, raggiungendo spesso la TOP 50 di Ratebeer. Le Firestone Walker Vintage possono essere consumate fino a dieci anni dalla data di produzione e anche oltre, se conservate adeguatamente.