Stile: Schwarzbier
Nazionalità: Italia
Gradazione Alcolica: 5.1 %
IBU:
Colore: Scuro
Fermentazione: Bassa
Formato: Lattina 33 cl
Caratterizzata dalle note floreali e di cioccolato presenti nel caffè arabica leggermente tostato, questa birra intreccia il suo particolare profilo tipico di una cold brew con i sapori classici della schwarzbier.
Una birra scura, ma questa volta una bassa fermentazione. Il Birrificio della Granda ha chiesto agli amici di della piccola torrefazione artigianale Ialty di fornire uno dei loro caffè, poco tostato e ricco di profumi che potessero esprimersi tramite un’infusione a freddo nella birra, dopo la fermentazione, e quindi quando era già presente il tenore alcolico finale di 5,1%, tale da intensificare l’estrazione degli aromi. È nata quindi una Coffee Schwarz con un aroma interessante e ricco, con note di nocciola e floreali.