Stile: West Coast IPA
Nazionalità: U.S.A
Gradazione Alcolica: 7.0 %
IBU: 65
Colore: Ambrata
Fermentazione: Alta
Formato: Lattina 35.5 cl
Western Mutant West Coast IPA, con Akoya, Saphir, Simcoe e Nelson Sauvin, scava in profondità per trovare le radici dell’IPA e raggiungere nuove vette di “luppolatura”. Una rivisitazione di uno stile “old school”. Il suo amaro pungente, la limpidezza e le note di pompelmo sono tipici di una West Coast IPA, ma che sorprende per i sentori di papaya, uva spina e pesca. Il tutto bilanciato da una dolcezza di malto simile al miele che termina in modo pulito con una chiara croccantezza.
Si tratta della prima release della nuova serie a rotazione di Mutant IPAs, che ha l’intento di far conoscere agli appassionati di birre luppolate i cambiamenti in termini di tecnologia e luppoli da utilizzare.