Stile: Bitter
Nazionalità: Italia
Gradazione Alcolica: 4.2
IBU: 25
Colore: Ambrata
Fermentazione: Alta
Formato: Bottiglia 33
Stray Dog è la Bitter Ale di Toccalmatto. Una birra artigianale senza regole, senza confini sensoriali, aperta e schietta.
Stray Dog si presenta con un colore ambrato delicato dalle sfumature rossastre. Il suo amaro deciso ma mai invadente è restituito dal luppolo Styrian Golding anche in dry hopping con il luppolo americano Citra.
Si presta ad una facile bevuta dal sorso generoso. Al naso regala sentori di frutta esotica, agrumi e cerali. Al palato stupisce con note caramello ed un corpo leggero delicato. Il sorso è pulito e la media carbonazione regala una schiuma delicata, ocra, evanescente.
Trasversale, priva di regole e adatta a ogni occasione questa reinterpretazione di un classico stile inglese “Bitter” in chiave luppolata a stelle striscie.